Su alto contenido de proteína lo hace ideal para las personas que son vegetarianas y quieren asegurarse de tener los nutrientes necesarios para su organismo a partir de una fuente vegetal.
Otro de los beneficios de los garbanzos derivan de su contenido de antioxidantes. Estos incluyen:
- Polifenoles
- Fitonutrientes
- Beta-caroteno
- Vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K)
